Como pôr a mesa com talheres de 5 peças para jantares de semana

Resposta rápida

Um lugar à mesa de 5 peças inclui: um prato raso, um prato de salada ou de acompanhamento, uma tigela, um garfo e uma faca. Para os jantares de semana, coloque o prato raso ao centro, empilhe o prato de salada e a tigela por cima, coloque o garfo à esquerda e a faca à direita com o fio virado para o prato. Um copo e um guardanapo completam a mise en place, mas não contam para as cinco peças.

Os jantares de semana não exigem uma mesa formal, mas uma mise en place consistente torna a refeição mais calma e fácil de servir. A fórmula de 5 peças dá a todos o mesmo ponto de partida: um prato para o prato principal, um prato mais pequeno ou tigela para os acompanhamentos e os dois talheres que realmente usa na maioria das noites.

Este guia explica a ordem das operações para uma colocação informal da mesa e, em seguida, aborda as pequenas decisões que causam confusão, como onde colocar o garfo, se a tigela deve ficar por cima e como lidar com conjuntos de talheres que vêm com mais peças do que as necessárias numa terça-feira normal.

O que inclui um lugar à mesa de 5 peças

As cinco peças são o núcleo de uma disposição diária de loiça: um prato raso, um prato de salada ou de acompanhamento, uma tigela, um garfo de jantar e uma faca de jantar. Este é o mínimo que cobre a maioria das refeições durante a semana, desde massas a tigelas de cereais até um filete de peixe com dois acompanhamentos. Se servir sopa, adicione uma colher, mas não se sinta obrigado a colocá-la numa noite em que ninguém precise dela.

O conjunto de cinco peças é propositadamente pequeno. Mantém a mesa sem aspeto desordenado e facilita a arrumação. Depois de conhecer as cinco peças, pode aumentar para convidados adicionando uma colher, um copo de água e um prato de pão sem alterar a disposição básica.

• Prato de jantar: a peça maior, centrada em frente à cadeira.
• Prato de salada ou de acompanhamento: mais pequeno, empilhado sobre o prato de jantar ou colocado à esquerda.
• Tigela: em cima do prato de salada se servir algo com molho ou líquido.
• Garfo de jantar: à esquerda do prato.
• Faca de jantar: à direita do prato, com o fio virado para dentro.

Comece com uma superfície limpa e desimpedida

Antes de colocar qualquer coisa, limpe a mesa de correspondência, carregadores e do copo de água da noite anterior. Uma mesa de jantar durante a semana funciona melhor quando há espaço à volta de cada prato, por isso, deixe pelo menos a largura de uma mão entre as definições. Se a sua mesa for pequena, omita o prato de salada e use a tigela como segunda peça; a fórmula de cinco peças pode adaptar-se a quatro peças sem perder a disposição.

Limpe a mesa e verifique se as cadeiras estão suficientemente afastadas para se sentar sem arrastar um guardanapo da borda. Este é também o momento para decidir se vai usar bases de prato ou uma toalha de mesa. Qualquer uma das opções é válida, mas escolha uma e mantenha a consistência para que os pratos fiquem nivelados.

• Erro comum: colocar os pratos demasiado próximos uns dos outros, o que faz a mesa parecer apertada e provoca choques de cotovelos.
• Ponto de verificação: deve conseguir apoiar ambos os antebraços na mesa sem tocar no prato do seu vizinho.

Coloque primeiro o prato de jantar

O prato de jantar é a âncora da mesa. Coloque-o ao centro, a cerca de 2,5 cm da borda da mesa, diretamente em frente à cadeira. Se estiver a usar um prato decorativo, este é o momento para decidir se vai por baixo ou por cima do prato de jantar. Para uma mesa informal, empilhar o prato mais pequeno por cima é a opção mais simples, pois poupa espaço e dá um aspeto intencional.

Se a sua loiça for de porcelana branca, o prato torna-se uma tela neutra para o que servir, uma das razões pelas quais um conjunto branco simples é tão útil em noites de semana atarefadas. Pode mudar o guardanapo ou o prato decorativo para uma festa, e o prato base continua a funcionar.

• Erro comum: centrar o prato no centro do lugar à mesa em vez de o centrar na cadeira, deixando a mesa desalinhada.
• Ponto de verificação: o prato deve ficar a cerca de 2,5 cm da borda da mesa, sem ficar pendurado.

Empilhar o prato de salada e a tigela

Coloque o prato de salada ou o prato de acompanhamento diretamente sobre o prato de jantar e, em seguida, coloque a tigela por cima. Esta pilha mantém a mesa compacta e permite-lhe remover as peças superiores à medida que a refeição avança. Se servir a salada como um prato separado, pode colocar o prato de salada à esquerda do garfo, mas para os dias de semana, a pilha é mais rápida de montar e de levantar.

Se a tigela escorregar ou a pilha parecer instável, coloque um guardanapo entre as camadas. Um guardanapo de pano proporciona aderência e dá um toque de cor à mesa sem adicionar outra peça para lavar.

• Erro comum: colocar a tigela diretamente no prato de jantar e saltar o prato de salada, o que o deixa sem sítio para colocar uma salada de acompanhamento.
• Ponto de verificação: a pilha não deve balançar quando pressionar suavemente a tigela.

Coloque o garfo à esquerda, a faca à direita

Coloque o garfo de jantar à esquerda do prato, a cerca de dois centímetros da borda. Se estiver a usar um garfo de salada, este vai à esquerda do garfo de jantar, mais afastado do prato. No lado direito, coloque a faca de jantar com a lâmina virada para o prato. Se adicionar uma colher, esta vai à direita da faca. Esta é a disposição padrão de loiça e talheres, e mantém a peça mais usada perto do prato.

Se estiver a pôr a mesa com um conjunto de talheres maior, resista à tentação de colocar todas as peças. Uma mesa de dia de semana só precisa do garfo e da faca, e às vezes de uma colher. Talheres extra significam apenas mais lavagem.

• Erro comum: colocar a faca com o fio virado para fora, o que parece inacabado e pode arranhar a mão.
• Ponto de verificação: os dentes do garfo devem apontar para cima e o fio da faca deve estar virado para o prato.

Finalizar com um copo e um guardanapo

Coloque um copo de água mesmo por cima da faca, no canto superior direito da disposição. Ponha o guardanapo ou na pilha de pratos ou à esquerda do garfo. Ambas as opções estão corretas; escolha uma e repita-a em todos os lugares para que a mesa pareça intencional em vez de aleatória. Se não servir uma bebida, omita o copo por completo em vez de colocar um vazio.

Este é também o momento para adicionar um pequeno toque, como uma única flor ou uma vela, mas coloque-o no centro da mesa onde não bloqueie a conversa. Os jantares de semana são sobre facilidade, não sobre performance.

• Erro comum: colocar o guardanapo debaixo do garfo, o que esconde o garfo e parece acidental.
• Ponto de verificação: todos os lugares devem ter a mesma disposição, mesmo que os pratos difiram.

Montagem passo a passo do conjunto de 5 peças para a semana

1. Limpar e secar a mesa: Retire a desordem e limpe a superfície para que cada lugar tenha espaço suficiente. Ponto de verificação: cabe um lugar completo em cada assento sem sobreposições.
2. Centrar o prato de jantar: Coloque o prato maior a cerca de 2,5 cm da borda da mesa, diretamente em frente a cada cadeira. Ponto de verificação: o prato está centrado na cadeira, não no descanso de mesa.
3. Adicione o prato de salada e a tigela: Empilhe o prato mais pequeno sobre o prato de jantar e coloque a tigela por cima. Ponto de verificação: a pilha está estável e não oscila.
4. Coloque o garfo à esquerda: Coloque o garfo de jantar a cerca de 2,5 cm do prato com os dentes virados para cima. Ponto de verificação: se adicionar um garfo de salada, coloque-o à esquerda do garfo de jantar.
5. Coloque a faca à direita: Coloque a faca de jantar à direita do prato com o fio virado para o prato. Ponto de verificação: adicione uma colher à direita da faca apenas se a refeição precisar de uma.
6. Finalizar com copo e guardanapo: Coloque um copo de água por cima da faca e coloque o guardanapo no prato ou à esquerda do garfo. Ponto de verificação: repita a mesma disposição em cada lugar.

Peças do dia a dia que tornam esta disposição fácil

• Conjunto de loiça Eldridge de 12 peças: Fabricado em porcelana branca luminosa, este conjunto é descrito como adequado para uma ocasião elegante ou para o dia a dia, combinando beleza clássica com simplicidade moderna. Um prato base de porcelana branca funciona como centro de uma mesa de 5 peças, tanto para massas durante a semana como para refeições festivas, não necessitando de loiça separada para jantares informais e formais.
• Garfo de salada Aptitude, conjunto de 6: Descritos como suaves, modernos e simples, com uma elegância direta que funciona para ocasiões de alto nível ou quotidianas. Um simples garfo de salada é a peça extra mais fácil de adicionar quando deseja uma mesa um pouco mais completa sem alterar o aspeto da sua mesa.
• Conjunto de talheres Alcott de 89 peças: Apresenta um elegante acabamento de filigrana no cabo, é fabricado em aço inoxidável 18/10 e é próprio para máquina de lavar loiça para uso diário. Um conjunto grande próprio para máquina de lavar loiça significa que pode pôr a mesa para uma semana inteira sem lavar à mão, o que é mais importante do que um detalhe sofisticado numa terça-feira à noite.
• Prato de Acento Resplendor Estival: Apresenta um design tranquilo inspirado em aguarela com uma paleta de índigo e detalhes dourados próprios para micro-ondas. Um prato de acento é a peça que muda o ambiente de uma mesa de dia de semana sem exigir um conjunto de loiça completamente novo.

Um lugar de mesa de 5 peças não é uma regra formal, é um atalho. Assim que souber a ordem, pode pôr uma mesa de dia de semana em poucos minutos e ainda assim parecer coordenada. Comece pelo prato, empilhe as peças mais pequenas e deixe que os talheres façam o resto.